庖丁為文惠君解牛，手觸、肩倚、足履、膝抵，進刀豁然，合於桑林之舞。文惠君贊其技。庖丁釋刀曰：臣所好者道也，進乎技矣。始解牛時所見無非全牛，三年之後未嘗見全牛；今以神遇而不以目視，依乎天理，批大郤、導大窾，遊刃於筋骨之間而有餘。